El Salón del Cacao y Chocolate 2022, premió las seis muestras de grano boliviano de alta calidad

Con la premisa de identificar las mejores muestras de alta calidad de granos de cacao y chocolate producidos en 2021 – 2022, se premiaron en la categoría “Cacao Nativo” a la Asociación El Ceibo del municipio de Palos Blancos de La Paz, que obtuvo el primer y segundo lugar; a su vez el tercer y cuarto lugar fue para la Asociación APROCAB del municipio de San Carlos, departamento de Santa Cruz. La categoría “Cacao Híbrido” premió con el primer lugar al Chocolates Tropical, de Puerto Villarroel en Cochabamba; y el segundo lugar fue para la Asociación de Productores Agroecológicos de Surutu del municipio de San Carlos en Santa Cruz.

El Director Nacional de la Institución Pública Desconcertada Soberanía Alimentaria (IPDSA) Víctor Hugo Vásquez Mamani felicitó a los participantes más aún considerando la situación compleja que implica llevar adelante esta producción. Afirmó que “la producción de cacao está sobre más de 5 mil toneladas”, sin embargo remarcó la importancia de seguir trabajando en el incremento del dato. Vásquez destacó el orgullo que se tiene como programa más aún porque se logró en la gestión pasada a nivel internacional “ganar dos medallas, una medalla de plata y una de oro que simplemente es una muestra efectiva que permite decirnos que nuestro cacao está entre los mejores del mundo”, concluyó.

La Presidente de la Confederación de Productores y Recolectores Agroecológicos de Cacao de Bolivia (COPRACAO) Rosmery Ríos Ortiz agradeció el carácter del trabajo desarrollado a nivel de la política económica de Estado para el sector importante del cacao. Ríos precisó que la clave está en “lograr metas y objetivos como productores (…). Sí tenemos fe en el Programa, vamos a llegar recolectar hasta la última mazorca que tenemos” remarcó.

En consulta con Richard Haep, Director de Programa País de HELVETAS Bolivia, la autoridad de la organización suiza destacó el que “son las mujeres y hombres productores de cacao quienes merecen el reconocimiento desde espacios como los del Salón del Cacao y Chocolate, porque pese a condiciones adversas generadas por la variabilidad del Cambio Climático y luego por el impacto de COVID-19, se mantiene intacto el ímpetu de trabajo”. En criterio de Haep, la producción de cacao de calidad tiene el sello de familias, comunidades y organizaciones que viven en armonía con el medio ambiente y la Madre Naturaleza.

El Viceministro de Desarrollo Rural y Agropecuario, Álvaro Mollinedo remarcó el alto valor que tiene el que productores de los departamentos de La Paz, Cochabamba, Santa Cruz y Pando decidieran participar para contribuir en el posicionamiento estratégico de nuestros productos bolivianos. Mollinedo hizo referencia al trabajo de la cartera de Estado precisando que “como Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras, venimos trabajando apoyando a nuestros hermanos productores con un programa nacional justamente de cacao donde vienen interviniendo diferentes instituciones como es el IPDSA, el INIAF, el SENASAG, y el EMPODERAR, justamente para aumentar rendimiento, para mejorar, tecnificar el cultivo del cacao y seguir mejorando en nuestra producción, y seguir conquistando mercados internacionales y también conquistar el mercado local”. Mollinedo concluyó agradeciendo a “las cooperaciones que están presentes como Swisscontact, FAO y HELVETAS que también nos vienen apoyando en esta gestión, más que todo en la producción del chocolate”.

Ganadores cacao nativo

Ganadores cacao híbrido