Papas Nativas

Antecedentes

En la gestión 2019, se desarrolló un diagnóstico de la cadena de valor de la Papa Nativa, que permitió identificar diferentes cuellos de botella, como los bajos ingresos de pequeñas y pequeños agricultores, la pérdida de la agrobiodiversidad y el bajo valor añadido a las papas nativas. Además, se realizó un estudio de mercado, con el fin de indagar la existencia de mercados, que permitan comercializar la papa nativa transformada en productos con valor agregado, como chips de papas y pure de papas.

Después de identificar la problemática y analizar los resultados del estudio de mercado, se impulsó la elaboración del proyecto. En ese marco, el proyecto Papas Nativa impulsó la producción de este valioso alimento, desplegando acciones con actores privados y públicos.

Propósito

Contribuir a que familias productoras de sistemas productivos, basadas en papas nativas en el departamento de Cochabamba, aporten a un sistema alimentario sostenible e inclusivo en la cuenca alimentaria que articula el área rural y urbana de ese departamento.

Objetivo

El objetivo del proyecto es:

Contribuir a que las familias productoras de sistemas productivos basados en papas nativas incrementen su capacidad de resiliencia, mejora de ingresos y acceso a mercados en condiciones favorables.

Estrategia de Acción

La estrategia de implementación se fundamenta en la metodología “Push” (empujar) – “Pull” (jalar) – Policy (política). Esta estrategia de intervención nos permite hacer cambios sostenibles en la cadena de valor de una manera integral, con el objetivo de promover el uso sostenible de materias primas locales, la creación de empleo y la inversión apropiadas.

El componente “Empujar/Push” (“upstream” del actor clave Orgánica del Sur) se dirige a la brecha de conocimientos de las y los agricultores para fomentar la agricultura y los mercado con vínculos responsables. En particular, pequeñas y pequeños agricultores organizados en organizaciones productivas no tienen el conocimiento sobre las prácticas modernas ni pueden correr el riesgo de experimentar prácticas diferentes a los que están utilizando ya.

El componente “Jalar/Pull” (“downstream” del actor clave Orgánica del Sur) se refiere a la falta de incentivos. Los agricultores estarán motivados para cambiar las prácticas de producción, porque los compradores (Orgánica del Sur) y los consumidores reconocen el valor de las papas nativas y aumentan su demanda.

El componente de “política” pretende llenar la brecha de falta de políticas y estrategias para la producción y el comercio sostenible.

Población meta

Pequeñas y pequeños productores de los municipios de Colomi y Morochata, en el departamento de Cochabamba.

Temas transversales

El proyecto priorizara cuatro temas transversales:

Género y equidad social

Utiliza la estrategia de “Empoderamiento Económico de las Mujeres” (WEE) de la Cooperación Suiza y HELVETAS, la cual contribuye directamente a la igualdad de género y a un crecimiento económico inclusivo. Por tanto, desde las diferentes actividades, promueve la participación de mujeres y jóvenes. En el proceso productivo, por las particularidades que tiene la producción de papa, existe un buen porcentaje de mujeres participando en el proceso productivo. Se impulsa su liderazgo, en todas las iniciativas productivas que mejoren su participación en la cadena de valor de papas nativas; de esta manera, se incrementan sus ingresos económicos propios y/o familiares, a partir del manejo sostenible de los recursos naturales, como la tierra, el agua y las variedades nativas de papa.

Partenariado y desarrollo de capacidades

En base a la política de partenariado de HELVETAS, el proyecto busca fortalecer las capacidades de los socios locales, que en este caso son PROINPA, Orgánica y MANQ'A, los cuales colaborarán en la implementación de las acciones del proyecto. Se fortalecerán las capacidades de los gobiernos municipales como socio local, así como a las organizaciones de productores.

Incidencia política

HELVETAS contribuye a desarrollar enfoques y métodos de incidencia más estratégicos y efectivos, para la implementación eficiente y eficaz de los procesos de incidencia política, empresarial y organizacional. Se cuida que el rol de HELVETAS sea facilitador para dinamizar cambios e incorporar innovaciones sociales e institucionales en el proceso. La estrategia será colaborar en generar evidencias, reflexionar sobre los aprendizajes, desarrollar capacidades de diálogo político, generar alianzas y mecanismos de colaboración.

Gestión del Conocimiento y Comunicación para el Desarrollo

La primera estará dirigida a informar, visibilizar y posicionar la temática y las acciones del proyecto por redes sociales, y establecer acciones de relaciones públicas, trabajando con públicos internos y externos. En materia de comunicación para el desarrollo, tendrá como objetivo aportar en la incidencia política, promoviendo el fortalecimiento de capacidades, la participación y el diálogo.

Financiador

Esta iniciativa es un proyecto propio de HELVETAS, que busca, en una primera fase, introducir la temática, innovar acciones, utilizar estratégicamente recursos y recabar experiencias, saberes y lecciones aprendidas, con el fin de posicionar a la organización en este ámbito y desarrollar experiencias de éxito que sirvan para su réplica y escalamiento.

Socio ejecutor

HELVETAS Swiss Intercooperation – Bolivia

Es una asociación civil suiza sin fines de lucro activa en más de 30 países del mundo; posee más de 1200 colaboradores que impulsa procesos de desarrollo orientados a la reducción de pobreza, mediante proyectos innovadores de cooperación, asesoría técnica y apoyo a la incidencia en políticas; a través de la colaboración con socios locales y financiados con fondos de la cooperación internacional, fondos públicos y privados.

Socios

Orgánica del Sur SRL

Orgánica del Sur es una empresa familiar, con sede en la ciudad de Cochabamba, Bolivia, y está dedicada a la producción de snacks. La empresa se encuentra comprometida con el desarrollo de productos elaborados con papa del lugar y con el impacto positivo en las zonas rurales. El modelo de desarrollo del proyecto Papas Nativas se inspira en Orgánica del Sur, que tiene una trayectoria de creación de lazos con la producción de varios productos andinos, fomentando de esta manera el desarrollo.

PROINPA

La Fundación PROINPA es una organización de ciencia y tecnología, que genera impactos positivos en familias de productores, microempresas y empresas agrícolas, a través de la innovación tecnológica. Tiene capacidad de adaptar e identificar oportunidades en los cambios del entorno. Es reconocida en Bolivia y en el exterior por su eficiencia, su aporte y compromiso con el desarrollo agropecuario.

MANQ'A SOSTENIBLE SOCIEDAD CIVIL

MANQ’A, “comida” en aymara, busca generar oportunidades de vida para jóvenes en situación de pobreza y vulnerabilidad, a través de la formación como cocineras, cocinerosos y emprendedores gastronómicos, orientados a la promoción de la cocina tradicional nacional, coadyuvando a que la demanda de comida saludable y local aumente, y los agricultores de la zona mejoren sus ingresos por la venta de sus productos.

Socios estatales

Gobierno Autónomo Municipal Colomi

Es la Segunda Sección Municipal de la provincia Chapare y es parte de la región del Trópico. Es considerada “Capital Hidroeléctrica de Bolivia” por ser proveedor de energía. Su ubicación geográfica privilegiada hace del municipio un lugar con permanente movimiento comercial y de tránsito. Las principales especies que se produce a nivel municipal son: papa, haba, oca, cebada, avena, papalisa, trigo, tarwi, arveja, guinda, cereza, locoto, maíz, zapallo, yuca, yacón, maní, achojcha, vainita, caña, arroz, cúrcuma, jengibre, repollo, arracacha, plátano, tumbo, isaño, camote, walusa, palta y cítricos. Así mismo, cuenta con una variedad de producción piscícola.

Gobierno Autónomo Municipal Morochata

El municipio es la capital de la papa de consumo y su diversidad. Destaca por la calidad y variedad que ofrece a propios y visitantes. La producción, que se realiza durante todo el año, alcanza volúmenes capaces de iniciar un proceso de exportación que ese municipio estudia con el fin de mejorar la calidad de vida de los pobladores del lugar. La producción de papa es reconocida por ser una de las mejores por su exquisito sabor.